R$64.70 - BOUEF BOURGUIGNON Bouef bourguignon: Cubos de carne ao molho de vinho tinto com cogumelos, servido em cama de purê de batata, cebolas caramelizadas e legumes. *O prato do dia acompanha a saladinha do dia: mix de folhas, legumes ralados, molho da casa à base de aceto balsâmico com mostarda, mel e granola salgada com toque de lemmon pepper. * Não contém glúten | Não contém lactose Aqui quem manda é você! Monte o seu prato escolhendo uma proteína, combine com um molho e uma opção de acompamento. Ahhh, não se esqueça que todos os nosso pratos acompanham a saladinha do dia*! R$65.7 Filé mignon R$55.7 Filé de frango R$57.5 Hambúrguer de fraldinha grelhado R$58.4 Strogonoff de carne bovina e batatinha doce palha #SEM LACTOSE R$52.1 Hambúrguer de legumes, beterraba e cogumelos (vegan) R$52.1 Kibe de abóbora com quinoa recheado com ricota de castanha de caju (vegan) R$52.1 Falafel assado de grão de bico com lentilha (vegan) R$53.9 Strogonoff de palmito, cogumelos, grão de bico e legumes (vegan) R$51.2 Chilli vegano - Feijão preto, proteína de soja e milho doce (NOVIDADE!!!) R$57.5 Filé de Saint Peter grelhado R$54.8 Omelete de shimeji e queijo emmenthal R$76.4 Salmão grelhado Molhos Alcaparras Barbecue de beterraba Limão e ervas com gergelim Mostarda dijon e mel Tahine com hortelã Pesto de rúcula Pimenta biquinho agridoce Vinagrete de cebola roxa Acompanhamentos Arroz integral ou branco Arroz com feijão (branco ou integral) Panaché de legumes ao forno com ervas Farofa de banana com alho poró Quinoa acebolada com cúrcuma Couscous funcional de painço com grão de bico e quinoa agridoce com páprica Batata doce assada com curry e cúrcuma Batata rústica à moda cajun Massa integral** ao molho de tomate fresco com manjericão Farofa low carb de farinha de coco, amendoim e ovos + R$3 No valor do prato R$11 Farofa lowcarb de farinha de coco, amendoim e ovos R$8 Acompanhamento extra R$5 SUPER FOOD! Dê um boost na sua refeição adicionando uma porção de nutritional yeast - Levedura nutricional rica em B12, alto teor de proteína vegetal, minerais e fibras. R$55 Salada falafel *NOVIDADE* Mix de folhas, falafel de grão de bico (assado), tomate cereja, mix de quinoa cozida, amêndoas laminadas, regada por molho de limão com hortelã R$55.7 Salada da "BOA" Mix de folhas, tomate, mussarela de búfala, tiras de frango, semente de baru, croutons de tapioca regados pelo molho da casa. R$54.8 Caesar Salad Folhas verdes, peito de frango grelhado, queijo parmesão ralado, croûtons integrais e molho Caesar à base de abacate. R$62 Salada penne Mix de folhas, tiras de frango, penne integral ao molho pesto de manjericão, mussarela de búfala, maçã, tomate e croûtons integrais ao molho mostarda. R$55.7 Carpaccio Caprese Mix de folhas, carpaccio de carne, tomate, mussarela de búfala, croûtons integrais ao molho mostarda com pesto de manjericão. R$62 Steak salad Mix de folhas, iscas de filé mignon, tomate, quinoa cozida, cebola laminada, cubinhos de palmito, amêndoas, croûtons integrais ao molho de limão. R$62 Crispy chicken salad Mix de folhas, peito de frango crocante (assado) na farinha de castanhas, lasquinhas de queijo gorgonzola, nozes picadas, tomatinho cereja, cebola laminada, milho crocante ao molho vinagrete de morango. (*Contém glúten) R$6 Quer dar uma turbinada na sua salada? Troque o frango grelhado tradicional pela versão crocante assada. As nossas massas também acompanham a saladinha do dia para complementar sua refeição com fibras, vitaminas e minerais! R$55.7 Spaguetti integral da mama Spaghetti integral ao molho da mamma (ragú de carne bovina ao molho de tomates frescos, pesto de manjericão e parmesão). R$55.7 Nhoque de batata doce Nhoque de batata doce ao molho de tomates frescos com manjericão, servido em casquinha de parmesão. R$9.8 Adicional de ragú Que tal adicionar o nosso delicioso molho de ragú ao seu nhoque? Todas as nossas quiches e tortas acompanham a saladinha do dia! R$52.1 Quiche do dia Todo dia uma quiche integral diferente! Pergunte a nossa equipe qual é o sabor da quiche de hoje! R$53 Torta integral de frango Torta integral de frango defumado desfiado com cebola caramelizada, espinafre e amêndoas; R$52.1 Torta integral com recheio cremoso de abobrinha (veggie) Massa integral com recheio cremoso de abobrinha com shimeji, amêndoas e mussarela de búfala. R$52.1 Torta integral com recheio cremoso de palmito pupunha com tomate (veggie) Massa integral com recheio cremoso de palmito e tomate. R$56.6 Torta LOW CARB com recheio cremoso de palmito pupunha com tomate Massa low carb com base de farinha de grão de bico com amêndoas e cremoso de palmito pupunha, com tomate e molho beachamel e cobertura gratinada de cream cheese. R$57.5 Torta LOW CARB com recheio de frango defumado desfiado Massa low carb com base de farinha de grão de bico com amêndoas e recheio de frango defumado desfiado, cebola caramelizada, amêndoas e cobertura gratinada de cream cheese. R$6 Shot da imunidade *Novidade! Aquela misturinha mágica cheia de saúde (extrato de própolis, glutamina, gengibre, limão, cúrcuma, couve manteiga e hortelã) R$6 Shot Detox *Novidade! Aquela "bomba"de nutrientes para ajudar na sua detox (limão, chá verde, gengibre, vinagre de maçã e carvão ativado) R$ 3 Adicione Spirulina no seu suco *Novidade! Uma microalga eleita pela OMS como “alimento do milênio”. Rica em minerais, vitaminas, proteínas, carotenoides, antioxidantes e ferro. R$13.4 Sucos simples Abacaxi, acerola, caju, cupuaçu, laranja, limão, melancia, morango e uva R$14.3 Sucos simples de maracujá R$15.2 Sucos especias R$18.8 Sucos + que especiais R$17 Sucos de tangerina R$15.2 Suchás R$12 Água de coco (VERO COCO 330ml) R$7.1 Água com e sem gás R$10 H2Oh limão R$8 Refrigerante (lata) R$7.1 Café espresso R$7.5 Café espresso macchiato R$10 DRIP COFFEE (Café tipo coado dark roast 3 corações) R$9.8 Chás (Consulte nossa equipe sobre os sabores disponíveis) R$8 Macchiato com leite vegetal (a tal da castanha) R$10 Capuccino com espuminha de leite, gotas de chocolate 70% cacau e toque de canela R$12 Brigadeiro de colher Brigadeiro cremoso de chocolate amargo com farofinha de castanha do Pará R$16 Cheesecake cremoso de frutas vermelhas Cheesecake cremoso desconstruído. servido em camadas de creme de queijo, farofinha de bolacha e caldae e calda frutas vermelhas R$18 Mousse de chocolate 70% cacau Nosso tradicional, famoso, cremoso e delicioso mousse de chocolate 70% cacau com calda de frutas vermelhas R$18 Brownie lowcarb e sem açúcar Brownie de chocolate, lowcarb e sem açúcar. Preparado com farinha de amêndoas, chocolate sem açúcar e adoçado com xylitol. Pode acompanhar calda de frutas vermelhas* R$16 Pudim de leite com caramelo de laranja Pudim cremoso de leite condensado com caramelo aromatizado com suco de laranja R$15 Tortinha vegana de limão Tortinha cremosa de limão desconstruida servida em copinhos. creme de leite de castanhas saborizado com suco de limão e farofinha de biscoitos veganos. R$14 Porção de abacaxi com raspas de limão R$18 Salada de frutas com chiaE pra hoje, qual é a BOA?
Monte seu prato
*Molho extra R$3
* Saladinha do dia pode ser substituída por mais um acompanhamento da lista cima.
** Disponível massa sem glúten. Consulte a nossa equipe sobre o tempo de preparo.
Saladas
Que tal uma massa?
Quiche & Tortas
Sucos & Suchás
Bebidas
Bebidas quentes
Sobremesas
*Calda de frutas contém açúcar.
**Alérgicos: nossas preparações podem conter glúten, leite e derivados, castanhas, ovos, quinoa e frutos do mar. Por favor nos sinalize em caso de alergias alimentares.... Alguém da nossa equipe irá te ajudar com substituições.